NACHOS
INGREDIENTES
Nachos
Crema agria
Guacamole
Salsa de queso
Fríjol refrito
Cama de lechugas
Crema agria
Crema de leche
Limón
Vinagre
Pimienta
Guacamole
Aguacate
Tomate
Cebolla
Vinagre
Limón.
Crema de leche
Salsa de queso
1/2 taza de queso cheddar
1/2 taza de crema de leche
Fríjol refrito
Cebolla
Carne molida
Fríjoles cocinados y licuados
Salsa BBQ
Salsa BBQ
Salsa soya
Salsa de humo
Salsa tabasco
PREPARACIÓN
Para la crema agria, mezclar todos los ingredientes y conservar refrigerada. Si desea puede reemplazar la crema de leche por queso crema. Para el guacamole, licuar la pulpa del aguacate, agregar el tomate, la cebolla, un poco de vinagre y limón. Puede agregar crema de leche para suavisar.
Para la salsa de queso, calentar a fuego medio la crema de leche, agregar el queso y mezclar constantemente hasta que el queso se funda. Para los fríjoles refritos, dorar la cebolla, agregar carne molida y los frijoles. Agregar salsa BBQ. Cocinar hasta obtener el punto de espesor deseado. Para la salsa BBQ, mezclar las salsas hasta obtener una mezcla homogénea. Para servir, hacer una cama de lechuga, agregar el frijol y poner los nachos. Acompañar con las salsas.
EMPANADAS ORIENTALES
INGREDIENTES
Masa estilo woton
Carne de res
Zanahoria
Cebolla
Salsa de humo
Salsa de humo
Cebolla de puerro
Aceite de oliva
Vinagreta
Salsa soya
Aceite de girasol
Cebolla roja
Jengibre
PREPARACIÓN
Para hacer la salsa de humo, bañar la cebolla de puerro con aceite y llevar al horno hasta que se queme y se ponga negra. Ponerla en aceite de oliva por 24 horas y licuar. Para el relleno, sofreír la tocineta en un poco de agua. Cuando el agua se seque, dorar la tocineta sobre su propia grasa. Agregar la carne picada en trozos pequeños y la zanahoria cortada en julianas. Cuando la zanahoria esté quebrantada, agregar la cebolla cortada en pluma. Bañar con salsa de humo. Cuando todo esté en el punto de cocción deseado, retirar de la sartén y dejar enfriar. Poner sobre una hoja de masa wonton, ubicando el relleno en el centro. Humedecer los bordes con agua, cerrar y sellar haciendo presión con un tenedor. Freír en abundante aceite caliente hasta que la masa esté dorada y acompañar con la vinagreta. Para la vinagreta, tomar un poco de la cebolla en pluma y agregarle salsa soya y pasta de jengibre. Mezclar y emulsionar con aceite de oliva. Para hacer la pasta de jengibre, pelar el jengibre con una cuchara, aplanarlo con un cuchillo y picarlo finamente.
NACHOS - EMPANADAS ORIENTALES cocina fácil postres | |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 4 Dec 2013 |
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