ENCURTIDO DE CHAMPIÑONES - COPA DE YOGURT - YOGOURT - FRUTOS ROJOS
ENCURTIDO DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
500 gramos de champiñones
1 cebolla roja
Media taza de cilantro
Media taza de zanahoria
Media taza de pimentón pelado
1 taza de pasta de tomate
Jugo de limón
Aceite de oliva
Ajo
Salsa soya
PREPARACIÓN
Se sofríe el ajo con la cebolla en el aceite, luego se le agrega el pimentón y la zanahoria, por último los champiñones un poco nada más sin cocinar mucho. Se baja esto del fuego y se le agrega la pasta de tomate, el cilantro picadito, salsa soya y aceite de oliva. Se rectifica la sazón con sal y pimienta y se envasa.
Se pone en una copa capas de fruta, cereales y yogurt y se sirve frio.
FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
100 gramos de pulpa de uva
100 gramos de pulpa de mora
100 gramos de fresas
100 gramos de ciruelas
200 gramos de azúcar blanca
PREPARACIÓN
Se ponen todos los ingredientes en el fuego hasta que espese y se envasa.
YOGOURT
1 litro de leche
200 gr de yogurt
Azúcar o fruta en almíbar
PREPARACIÓN
Se calienta 1 litro de leche hasta que salga nata sin hervir. Se pone la leche en una coca plástica con 200 gramos de yogurt se tapa con un lienzo o trapo de cocina y se deja a temperatura ambiente hasta el otro día. Al otro día se le agrega azúcar o fruta en almíbar al gusto.
ENCURTIDO DE CHAMPIÑONES - COPA DE YOGURT - YOGOURT - FRUTOS ROJOS cocina fácil postres
LA SARTEN POR EL MANGO 02-10-2012
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